عقدة لحم · عقدة لحم
예멘의 대중적인 요리로, 닭고기를 아주 푹 익혀 덩어리 모양으로 만들어서 '매듭'이라는 이름이 붙었다고 해요. 카다멈, 계피, 커민, 후추로 만든 전용 향신료를 써요.
맛
고기 · 매운 · 허브 · 진한 · 감칠맛
주재료
닭고기
어디서
예멘
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