Сьеамансбифф · sjömansbiff
원산지는 스웨덴이며 덴마크·노르웨이와도 연결돼 있어요. 다진 고기로 만들면 '덴마크식'이라고 불러요.
쇠고기(말코손바닥사슴 고기를 쓰기도 해요), 양파, 감자를 어두운 맥주(주로 포터)에 넣고 끓인 스웨덴 가정식이에요. 파슬리를 뿌리고 오이 피클이나 비트 피클을 곁들여요.
조리법
스튜·조림
맛
감칠맛 · 고기 · 진한 · 채소
주재료
소고기 · 맥주
어디서
스웨덴
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