Queijo manteiga · queijo manteiga
북동부 내륙 세르탕의 치즈로, 응유 효소 없이 산으로 단백질을 굳혀 만들어요. 장작 가마솥에서 약 5시간 끓인 기름진 노란 치즈예요.
조리법
삶기·끓이기
맛
진한 · 유제품 · 크리미
주재료
생우유
어디서
브라질 · 북동부 세르탕
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