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이란

로간 조시

Rogan josh · روغن جوش

카슈미르 요리로, 위키데이터에는 이란으로도 연결돼 있어요.

할랄(조리법에 따라 다름)글루텐 프리(확인 필요)유제품 없음(조리법에 따라 다름)

양고기나 염소고기로 만드는 향긋한 카슈미르식 커리예요. 알카넷 꽃(뿌리)과 카슈미르 고추로 색과 맛을 내요.

조리법

스튜·조림

맛

고기 · 매운 · 진한

주재료

양고기 또는 염소고기

어디서

이란

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