Schillerlocke · Schillerlocke
껍질을 벗긴 가시상어의 뱃살을 훈제한 독일의 훈제 생선이에요. 훈제하면 20cm쯤 되는 얇은 살이 관 모양으로 돌돌 말려요.
조리법
smoked
맛
훈연 · 해산물 · 짭짤
주재료
가시상어 뱃살
어디서
독일
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