shish kebab
중동에서 유래한 음식으로 아르메니아, 이스라엘, 이라크, 이란 등에서 두루 먹어요.
고기를 큐브로 썰어 꼬치에 꿰어 구운 요리예요. 전통적으로 양고기로 만들지만 다른 고기, 가금류, 생선으로도 만들어요.
조리법
구이
맛
고기 · 훈연 · 감칠맛 · 진한 · 짭짤
주재료
양고기
어디서
아르메니아
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