shuwa · شواء
오만의 음식으로 아랍에미리트에서도 먹어요. 오만의 국민 음식 가운데 하나로 여겨져요.
향신료를 바른 양고기나 염소고기를 바나나잎에 싸서 땅속 화덕에서 천천히 익히는 요리예요. 숯불 향이 배어 훈연 향이 나요.
조리법
roasted
맛
고기 · 훈연 · 매운 · 진한 · 부드러운
주재료
향신료 페이스트 · 양고기
어디서
아랍에미리트 · 오만과 아랍에미리트
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