spaghetti alla chitarra · spaghetti alla chitarra
아브루초 지방 특유의 달걀 파스타로, 단면이 2~3mm 두께의 정사각형이에요. 마케로니 알라 키타라라고도 불러요.
조리법
삶기·끓이기
맛
면 · 쫄깃 · 달걀 · 담백
주재료
계란 · 듀럼 밀 세몰리나
어디서
이탈리아 · 아브루초
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