surf and turf
미국 스테이크하우스 요리로 알려져 있고 호주에서도 흔히 먹어요.
스테이크하우스에서 주로 내는 메인 요리로, 해산물과 붉은 고기(보통 소고기 스테이크)를 한 접시에 담아요. 랍스터와 필레 미뇽이 기본 조합이고 새우, 오징어, 관자를 쓰는 변형도 흔해요. 해산물은 찌거나 굽거나 튀김옷을 입혀 튀겨요.
조리법
구이
맛
해산물 · 고기 · 진한 · 감칠맛
주재료
소고기 스테이크 · 랍스터
어디서
호주
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