재료
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에조겔린 초르바스
불구르와 붉은 렌틸콩을 주재료로 하는 튀르키예의 대표적인 수프예요. 보통 레몬 조각을 곁들여 내요.
베이란
양 목살과 볼살로 끓인 가지안테프 지방의 수프예요. 아침 식사로 즐겨 먹어요.
츨브르
물에 데친 수란에 요구르트를 곁들인 튀르키예 요리예요. 마늘을 섞기도 해요.
