소기름

민스 파이

과일, 견과, 향신료에 브랜디나 식초를 섞은 민스미트를 채운 영국의 달콤한 작은 파이예요. 전통적으로 소 수이트(지방)가 들어가요.

스님 블랙 푸딩

아일랜드 케리 주 스님에서 만드는 블랙 푸딩이에요. 케이싱 없이 트레이에 담아 구워 고리 모양이 아닌 네모 조각으로 팔아요.

프루트 푸딩

밀가루나 귀리가루, 빵가루에 소기름, 황설탕, 건포도류, 소금, 시나몬을 섞어 굵은 소시지 모양으로 만든 스코틀랜드 음식이에요.

푸친 오 삭

소기름, 밀가루, 흑설탕, 건포도, 커런트, 우유를 섞어 천 주머니나 병에 넣고 쪄 낸 메티스의 푸딩이에요. 설탕, 옥수수 전분, 바닐라, 육두구로 만든 소스를 얹어 먹어요.