비하오 잎

파타라슈카

민물고기 살을 강황·단고추·쿨란트로 등으로 양념해 비하오 잎으로 싸서 숯불에 구운 요리예요. 콜롬비아와 페루의 아마존 지역에서 즐겨 먹어요.