patarashca · patarashca
원산지는 페루이며 콜롬비아 아마존 지역에서도 즐겨 먹어요.
민물고기 살을 강황·단고추·쿨란트로 등으로 양념해 비하오 잎으로 싸서 숯불에 구운 요리예요. 콜롬비아와 페루의 아마존 지역에서 즐겨 먹어요.
조리법
구이
맛
해산물 · 훈연 · 허브 · 매운 · 부드러운
주재료
민물고기
어디서
콜롬비아 · 아마존 지역
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