크레마

구이릴라

어린 흰 옥수수로 만든 달콤한 토르티야예요. 보통 크레마와 쿠아하다(짭짤한 흰 치즈)를 곁들여 먹어요.

발레아다

밀 토르티야에 으깬 붉은 콩 튀김, 크레마, 단단한 치즈를 넣은 온두라스 대표 음식이에요. 기본형은 발레아다 센시야라고 해요.

그린 스파게티

파스타에 포블라노 고추와 크레마를 더해 만드는 멕시코 요리예요. 초록색이라 에스파게티 베르데라고도 불러요.

엔프리홀라다스

옥수수 토르티야에 속을 넣어 말고 콩 소스를 덮은 멕시코 요리예요. 엔칠라다와 비슷하지만 고추 대신 콩 퓌레로 소스를 만들어요.

비오니코

잘게 썬 여러 과일에 크림을 끼얹고 그라놀라, 코코넛, 건포도를 얹은 멕시코의 디저트예요. 일종의 과일 샐러드예요.