유제품

누들 쿠겔

로크셴 국수에 유제품이나 파레브(유제품·육류 무첨가) 재료를 넣어 구운 아슈케나지 유대식 캐서롤이에요. 보통 곁들임 요리로 내요.

키슈

파이 반죽 틀에 달걀·유제품 커스터드와 치즈, 고기, 해산물, 채소 등을 채워 구운 프랑스식 타르트예요. 따뜻하게도 차갑게도 먹어요.

파스하

대사순절 동안 금지된 음식으로 만드는 동슬라브의 부활절 음식이에요. 트보로그라는 코티지치즈 같은 응유로 만들어요.