달(콩)

포르날루

쌀가루 반죽 안에 재거리와 달 소를 채워 튀긴 인도 남부식 달콤한 만두예요. 뜨겁게 기와 함께 먹어요.

돌 푸리

으깬 달(콩)을 소로 넣은 납작빵이에요. 카리브 지역에서는 흰 밀가루 반죽에 콩을 넣어 타바에 부쳐 만들어요.

달 바티

달(렌틸콩)과 단단한 통밀 빵 바티를 함께 먹는 인도 요리예요. 라자스탄에서는 추르마를 더해 한 끼로 먹어요.

사이 바지

달(렌틸콩), 시금치, 여러 채소를 넣은 신드식 채식 커리예요.

로티 차나이

무발효 반죽으로 만든 인도계 납작빵으로 동남아시아에서 흔히 먹어요. 보통 달이나 여러 커리를 곁들여요.