말린 붉은 고추

샤쿠티

흰 양귀비씨, 양파, 구운 코코넛, 큰 말린 붉은 고추로 복잡하게 맛을 낸 고아의 커리예요. 게, 닭, 양, 소고기로 만들어요.

끄르엉

캄보디아 요리의 기본 맛을 이루는 향신 허브 페이스트예요. 이 페이스트를 쓴 요리에는 '-끄르엉'이라는 접미어를 붙여 부르기도 해요.