말린 소금 생선

궈판

궈판은 쌀을 질그릇 솥에 넣어 다른 재료와 함께 익힌 중국식 솥밥이에요. 바닥에 누룽지가 생기는 게 특징이에요.

피라쿠이

말린 소금 생선을 으깨거나 찢어 가루처럼 만든 아마존 지역의 식재료예요. '생선 가루'라고도 불러요.