파르스(다진 고기)

뷔르츠플라이슈

기름기를 대충 뺀 돼지고기나 껍질 없는 닭고기로 만드는 라구 팽(Ragout fin) 종류의 독일 요리예요. 양송이가 전형적인 재료예요.