간 호두

페센잔

석류 농축액과 곱게 간 호두로 맛을 낸 새콤달콤한 이란식 스튜(호레시)예요. 보통 밥 위에 얹어 먹어요.

군델 팔라친터

군델 레스토랑에서 유래한 헝가리의 크레이프형 팬케이크예요. 간 호두, 건포도, 럼을 채우고 달걀노른자, 생크림, 코코아로 만든 다크 초콜릿 소스를 얹어 불을 붙여 내요.

프할리

양배추, 가지, 시금치, 콩, 비트 등을 다져 간 호두, 식초, 양파, 마늘, 허브와 섞은 조지아 전통 요리예요. ‘므할리’라고도 불러요.