청어알

마쓰마에즈케

말린 오징어와 다시마를 절인 홋카이도 음식이에요. 한때 에조로 불리던 지역을 다스린 마쓰마에 가문에서 이름을 땄어요.

가즈노코

태평양 청어의 알이나 알집을 소금에 절이거나 말린 일본 음식이에요.