재료
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니하이머 케제
소의 우유로 만든 신 우유(산 응고) 치즈로, 노르트라인베스트팔렌의 소도시 니하임에서 이름을 따왔어요. 응유를 케이크 모양으로 만든 뒤 5~8일 정도 숙성시켜요.
