말고기

카즈

말고기로 만드는 소시지 같은 중앙아시아 음식이에요. 카자흐인, 키르기스인, 타타르인, 우즈베크인 등이 즐겨 먹어요.

나른

말고기와 여러 종류의 국수를 쓰는 중앙아시아 요리예요. 우즈베키스탄에서는 손으로 민 면에 말고기를 곁들여요.

키마이

가을·겨울 도축철(소굼)에 소고기, 가끔은 말고기로 만드는 카자흐 전통 요리예요. 든든하고 귀하게 여기는 음식이에요.

라함 타지에멜

말고기로 만드는 몰타의 스튜예요.

나우르즈 코제

카자흐스탄에서는 우유, 키르기스스탄에서는 육수에 말고기, 소금, 카슈크, 곡물을 넣어 만드는 마시는 죽 같은 음식이에요. 나우르즈 때 먹어요.