잠부(파라크레스)

타카카

잠부, 투쿠피(야생 마니옥 육수), 타피오카 전분 풀, 말린 새우로 만드는 브라질 북부의 대표 수프예요. 노란색을 띠고 톡 쏘는 아린 맛이 나요.

카샤사 지 잠부

사탕수수 증류주인 카샤사에 잠부를 담가 우려낸 아마존 지역의 술이에요. 파라주와 특히 관련이 깊어요.