장삭황마 잎

에웨두 수프

황마(jute) 잎으로 만든 나이지리아 수프로, 황마잎 수프라고도 불러요. 오크라 수프처럼 점성이 있어요.

몰로키야

장삭황마(황마류) 잎으로 끓이는 이집트의 대표 요리예요. 삶으면 끈적한 점액질이 생겨 걸쭉한 국물이 돼요.

무아인탕

황마 어린잎으로 끓이는 대만 전통 국이에요. 타이중의 여름 보양식으로 즐기고 단오에도 먹어요.