킵베

킵베 사파르잘리예

양고기나 소고기 덩어리와 킵베를 마르멜로, 석류즙, 석류 당밀, 소고기 육수로 만든 국물에 끓인 시리아 요리예요. 레반트의 흔한 요리인 킵베를 변형한 음식이에요.

킵베 라바니예

날 킵베 경단을 전분으로 걸쭉하게 끓인 요거트(라반) 국물에 넣어 익힌 음식이에요. 타라곤을 넣고 밥이나 빵과 함께 먹어요.