옥수수가루

움콤보티

옥수수, 옥수수 맥아, 수수 맥아, 효모, 물로 빚는 남아프리카 전통 맥주예요. 알코올 도수는 보통 3% 미만이고 비타민 B가 많아요.

보호베

옥수수가루·밀가루·수수가루 등으로 만드는 보츠와나의 전통 포리지예요. 발효시키기도 하고 걸쭉한 죽처럼 끓여 먹어요.

푸투파프

옥수수 가루를 물과 약간의 소금으로 되직하고 부슬부슬하게 쪄서 만드는 남아프리카 전통 음식이에요. 버터, 설탕, 우유를 곁들여 먹기도 해요.