몰트 식초

블랙 피스

자주색 꼬투리 완두를 삶아 만드는 랭커셔의 전통 요리예요. 몰트 식초를 듬뿍 뿌려 먹어요.

키위 어니언 딥

가루 양파 수프를 졸인 크림 통조림에 섞어 만드는 뉴질랜드의 딥 소스예요. 키위 딥이나 어니언 딥이라고도 불러요.

고추 식초

몰트 식초에 다진 고추나 통고추를 우려 낸 영국의 조미료예요. 매운맛과 신맛이 나요.

피시 프라이

반죽이나 빵가루를 입혀 튀긴 생선을 중심으로 하는 식사 모임이에요. 감자튀김, 코울슬로, 레몬 조각, 타르타르 소스, 몰트 식초 등을 곁들여요.

브라운 소스

영국과 아일랜드에서 음식에 곁들이는 짙은 갈색 조미료예요. 새콤하거나 달콤하면서 우스터셔 소스와 비슷한 후추 맛이 나요.

파이 앤드 매시

다진 소고기 파이에 으깬 감자와 파슬리 소스를 곁들이는 런던의 전통 서민 음식이에요.