고기 또는 채소

오코와

찹쌀에 고기나 채소를 섞어 쪄서 만든 일본 밥 요리예요. 산나물을 넣은 산사이 오코와, 밤을 넣은 구리 오코와도 있어요.

코르마

고기나 채소를 요구르트, 물이나 육수, 향신료로 뭉근히 익혀 걸쭉한 소스를 만든 커리예요. 향이 풍부하고 맛은 순한 편이에요.