메를로 와인

리조토 알라 티치네세

티치노주에서 먹는 리조토로 현지 메를로 와인을 쓰고 루가니가 소시지와 곁들여요. 쌀을 기름에 살짝 볶고 육수로 천천히 익힌 뒤 버터와 치즈로 마무리해요.