재료
1개 나라 · 3가지 음식에 들어가요
락소이
니파 야자 수액 발효주(투바)를 증류한 필리핀 전통 증류주예요. 48시간 이상 숙성한 투바를 써요.
니파 야자 식초
니파 야자 수액으로 만든 필리핀 전통 식초예요. 수카응 사사 또는 수카응 니파라고 하고, 흔히 '야자 식초'라는 이름으로 팔려요.
바할리나
코코넛이나 니파 야자 수액을 발효시켜 만든 필리핀 전통 야자술로 '코코넛 레드 와인'으로도 불려요. 짙은 갈색빛 주황색이고 약간 쓰고 떫은 맛이에요.
