귀리 가루

카마

카마는 곡물과 콩류를 곱게 빻은 가루를 날것처럼 우유나 버터밀크에 섞어 먹는 발트 지역의 음식이에요. 핀란드에서는 '탈쿠나'라고 불러요.

푸치키

귀리가루와 양배추 절임(사워크라우트)으로 만든 튀긴 팬케이크예요. 그대로 먹기도 하고 고기 곁들임으로도 먹어요.

슈바르처 브라이

볶은 곡물가루(주로 스펠트밀이나 귀리 가루)를 물과 우유로 죽처럼 끓인 슈바벤 지방의 주식이에요. '브렌타르', '하버무스'라고도 불러요.

귀리 키셀

귀리를 물과 함께 발효시켜 걸쭉하게 끓인 젤리 같은 음식이에요. 곡물 키셀은 독립된 요리로, 국이나 죽에 가까워요.

크네케브뢰드

주로 호밀가루로 만든 납작하고 바삭한 마른 빵이에요. 수분이 거의 없어 가볍고 오래 두고 먹을 수 있어요.

가베르숩

귀리가루를 양파, 식물성 기름과 함께 끓이는 수프예요. 건강에 좋다고 여겨졌지만 맛은 별로라는 평을 들었어요.