기름·버터

미르자 가세미

이란 북부 길란주와 카스피해 지역의 음식으로, 탄두르에 굽거나 구운 가지를 주재료로 해요. 전채나 주식으로 먹어요.

프레즈간카

밀가루, 캐러웨이 씨, 풀어 놓은 계란으로 만드는 슬로베니아의 국민 수프예요. 기름이나 버터에 밀가루를 볶아 갈색을 내요.