땅콩 소스

페첼

데친 채소에 땅콩 소스를 끼얹은 자와식 전통 샐러드예요. 보통 쌀밥, 론통, 크투팟과 함께 먹어요.

나시 프츨

삶은 채소에 땅콩 소스인 프츨을 얹어 먹는 자와의 밥 요리예요. 동자와와 중부 자와에서 인기가 있어요.

티팟 찬톡

삶거나 데친 채소를 크투팟(쌀떡)과 함께 매콤한 땅콩 소스에 버무려 먹는 발리의 향토 음식이에요.

나시 렝코

밥 위에 튀긴 템페와 두부, 오이, 삶은 숙주나물, 땅콩 소스를 올리고 간장을 뿌려 먹는 치르본의 향토 음식이에요.

케토프락

두부, 채소, 쌀떡, 쌀 버미셀리를 땅콩 소스에 버무린 자카르타식 채식 요리예요.

로텍

채소에 땅콩 소스를 버무린 자와식 샐러드예요. 소스 재료는 페첼과 같지만 훨씬 달아요.

가도가도

생 채소나 데친 채소, 삶은 달걀, 삶은 감자, 튀긴 두부와 템페, 썬 론통에 땅콩소스를 곁들인 인도네시아의 샐러드예요.

칠록

타피오카 전분으로 빚은 공 모양 만두 같은 순다 지방 간식이에요. 땅콩 소스나 케찹 마니스, 삼발을 곁들이고 식감이 쫄깃해요.

과티타

소의 양(위) 조각이 주재료인 스튜예요. 이름은 스페인어로 작은 배·내장을 뜻하는 말에서 왔어요.

고이 꾸온

라이스 페이퍼에 돼지고기, 새우, 채소, 쌀 버미셀리 등을 싸서 만드는 베트남 음식이에요. 튀기지 않고 신선하게 먹어요.

루작

자와에서 유래한, 썬 과일과 채소를 맵고 달콤한 야자당 소스에 버무린 샐러드예요. 소스에 새우젓을 넣기도 해요.

사테 비훈

고추와 땅콩으로 만든 소스를 쌀국수 위에 듬뿍 얹어 먹는 싱가포르 요리예요. 소스는 사테에 곁들이는 땅콩 소스와 아주 비슷해요.

카레독

생채소에 땅콩 소스를 버무린 순다식 샐러드예요. 순다를 대표하는 요리 중 하나예요.

펜톨

밀가루 등을 섞어 만든 자와식 고기 완자예요. 땅콩 소스나 토마토 소스, 간장, 삼발을 곁들여 먹는 간식이에요.

시오마이

중국 슈마이에서 유래한 인도네시아 화교의 생선 찜만두예요. 채소와 함께 땅콩 소스를 얹어 먹어요.

베렌합

잘라낸 미트볼과 튀긴 양파 링을 나무 꼬치에 꿰어 땅콩 소스를 듬뿍 얹은 튀김 간식이에요. 스푸트니크라고도 불러요.