guatita · guatita
에콰도르에서 국민 요리로 여겨지며 칠레에서도 즐겨 먹어요.
소의 양(위) 조각이 주재료인 스튜예요. 이름은 스페인어로 작은 배·내장을 뜻하는 말에서 왔어요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 국물 · 뜨거운 · 진한
주재료
소 양
어디서
칠레
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