돼지비계

젤레키우시카 즐리반카

고기, 감자, 기장을 큰 솥에 끓이는 영양가 높은 죽이에요. 루한스크주 스타로빌스크 지구의 젤레키우카 마을에서 유래했어요.

살로 우 쇼콜라디

우크라이나에서 농담 삼아 만든 음식으로 1990년대 후반부터 팔리고 있어요. 실제 살로가 아니라 카라멜 속에 녹인 지방을 소량 넣어 짠맛을 낸 초콜릿 사탕이에요.

쿨리시

우크라이나에서는 기장을 고기 육수나 물에 끓여 살로와 양파, 마늘로 간한 죽 같은 요리예요. 집에서도 야외에서도 쉽게 만들 수 있어요.

베레시차카

소시지를 맥주 섞은 물에 삶아 썬 뒤 걸쭉한 양파 소스에 재빨리 조려 내는 요리예요. 벨라루스·폴란드·리투아니아에서 먹어요.

타우카니차

삶아 으깬 감자에 비계와 양파를 볶아 섞은 벨라루스 전통 으깬 감자 요리예요. 우유, 오이, 양배추와 함께 먹어요.

러코트 크룸플리

감자, 사워크림, 훈제 소시지, 삶은 달걀을 겹겹이 쌓아 만든 헝가리의 캐서롤이에요.

시치키

강낭콩, 살로(돼지 비계), 양파로 만드는 우크라이나의 전통 요리예요. 수미주 코노톱 지역 리노베 마을에서 널리 먹어요.

살로를 곁들인 완두콩

푹 삶아 으깨기도 하는 완두콩에 녹인 살로(돼지 비계)를 얹은 폴란드 전통 요리예요.

클료츠키 스 두샤미

'영혼(두샤)'이라 부르는 속을 넣은 벨라루스 전통 경단 요리예요. 비쳅스크주 서부에서 즐겨 먹어요.

코시도

코시도는 스페인과 포르투갈, 브라질 등 히스패닉·루소폰 나라에서 주요리로 먹는 전통 스튜예요. 포르투갈어로는 '코지두'라고 불러요.

즐리바나 카샤

기장, 쌀, 감자에 살로·닭고기·달걀·양파를 더해 끓이는 카르나우호우카의 전통 죽이에요. 이 죽을 만드는 의례가 무형문화유산이에요.

가르부조크

삶아 으깬 호박이나 주키니에 감자·당근·양파를 넣은 벨라루스식 채소 수프예요. 쉬콰르카(비계 튀김)를 곁들여 내요.