코코넛 채

피나이스

생선, 작은 새우 같은 해산물과 간 코코넛을 바나나 잎에 싸서, 말린 신 카미아스 열매와 함께 찌거나 삶는 필리핀 조리 방식이에요.

처치 윈도

초콜릿, 버터, 견과, 알록달록한 미니 마시멜로, 코코넛 가루로 만드는 여러 색 디저트예요. 초콜릿 마시멜로 로그, 스테인드글라스 창 같은 이름으로도 불려요.

탕충빙

하얀 웨이퍼 안에 단단한 설탕(엿과 코코넛)을 넣어 만 광둥식 전통 간식이에요. 길거리에서 행상이 투명한 금속 상자에 담아 팔았어요.

카놈 카이쁠라

익은 토디야자 열매, 쌀가루, 흰 설탕으로 생선알 모양을 빚어 삶은 태국 디저트예요. 이름은 '생선알 과자'라는 뜻이고 타로 풍미도 나요.

말룽

잎채소를 잘게 썰어 코코넛과 향신료, 고추를 넣고 가볍게 볶아 만드는 스리랑카 반찬이에요. 거의 모든 식사에 곁들여 먹어요.

카놈 탕택

쌀가루와 코코넛밀크 반죽을 부쳐 기포가 올라온 위에 코코넛 채·설탕·참깨를 얹는 태국 길거리 간식이에요. '가난뱅이 팬케이크'라고도 불러요.

카놈 사이부아

쌀가루·타피오카 가루에 말린 연꽃 줄기와 코코넛밀크를 섞어 찐 태국 디저트예요. 코코넛 채를 뿌리고 바나나 잎에 싸서 약 25분 쪄요.

사르사 나 우양

찧은 민물새우에 간 코코넛, 고추, 생강, 후추 등 향신료를 섞어 코코넛 잎에 싸고 코코넛 밀크에 삶은 필리핀 요리예요. 흰 밥과 함께 먹어요.

빈테 빌루후타

삶은 단옥수수에 국물을 부어 먹는 고론탈로의 옥수수 수프예요. 밀루 시람이라고도 불러요.

제제레

캐러멜화한 당근에 코코넛 채와 구운 호두·헤이즐넛·피스타치오를 넣어 만든, 반젤라틴 질감의 튀르키예 전통 디저트예요. 성냥갑 크기의 직사각형으로 썰어 내요.

카놈 브앙

쌀가루로 얇고 바삭하게 부친 태국의 작은 팬케이크예요. 타코처럼 접어 속을 채워 먹는 길거리 간식이에요.

가이메이바우

코코넛을 갈아 만든 달콤한 소를 채운 홍콩식 빵이에요. 홍콩 고유의 빵 중에서도 대표적인 편이에요.

타카디

쌀가루 경단을 매콤한 양고기 살나(그레이비)에 넣어 익힌 스리랑카 음식이에요.

카놈 쿠아이 링

찹쌀가루 반죽을 길쭉하게 빚어 설탕, 검은깨, 채 썬 코코넛을 묻힌 태국 동부 짠타부리의 향토 디저트예요. 생김새에서 이름이 붙었어요.

카놈 짝

찹쌀가루·야자당·코코넛 채로 만든 태국의 지역 디저트예요. 니파야자 잎으로 싸서 숯불에 구워요.

에스 고요보드

간 얼음과 코코넛 밀크, 설탕 시럽에 녹두 전분 젤리를 넣은 순다식 차가운 음료예요. 에스 참푸르와 비슷한 계열이에요.

몬 론 예 바우

야자당을 속에 넣은 찹쌀 경단으로, 미얀마에서 디저트로 먹어요. 삶으면 물 위로 떠올라요.

운만구

설탕, 잘게 간 코코넛, 기름으로 만드는 미얀마의 코코넛 사탕이에요.

비비칸

간 코코넛과 재거리, 세몰리나에 향신료를 섞어 만든 짙은 색의 촉촉한 스리랑카 코코넛 케이크예요. 거품을 내거나 기구를 쓰지 않아도 쉽게 만들 수 있어요.