가다랑어

사테 투나

술라웨시섬 고론탈로 요리에서 비롯된 참치 꼬치예요. 술라웨시해와 토미니만에서 잡히는 가다랑어를 써서 인기가 높아요.

브카상

생선 위장을 새우 페이스트처럼 발효시켜 만드는 동부 인도네시아의 양념이에요. 술라웨시와 말루쿠 제도 일대에서 볼 수 있어요.

크우마마

다랑어류를 삶아 말려서 만드는 아체의 전통 건어물 요리예요. 단단해서 '나무 생선'이라고도 불러요.

빈테 빌루후타

삶은 단옥수수에 국물을 부어 먹는 고론탈로의 옥수수 수프예요. 밀루 시람이라고도 불러요.

미 차칼랑

북술라웨시 마나도의 가다랑어 국물국수예요. 고소한 가다랑어 향이 특징이에요.