뱀고기

룽푸풍

뱀, 고양이(또는 사향고양이), 오골계로 만드는 광둥 요리예요. 용은 뱀, 호는 고양이, 봉은 오골계를 뜻해요.

서겅

두 종류 이상의 뱀 고기를 주재료로 하는 광둥식 수프로, 홍콩에서 보양식으로 인기가 있어요. 국화 잎과 향신료 덕분에 살짝 달고, 뱀고기는 닭고기와 식감과 맛이 비슷하다고 해요.