베이킹소다

다이제스티브 비스킷

스코틀랜드에서 시작된 반쯤 단 비스킷이에요. 통밀 느낌의 단맛 비스킷이라 sweet-meal biscuit이라고도 해요.

바바 네아그러

몰도바 북부 지역에서 인기 있는 전통 디저트예요. 짙은 색에 구멍이 많은 질감이고, 캐러멜 푸딩처럼 부드러운 맛이에요.

랑차

밀가루와 분유(또는 코야)로 만든 반죽을 튀겨 설탕 시럽에 오래 담근 벵골식 과자예요. 장미나 카더멈 향 시럽에 몇 시간 두면 겉은 딱딱했던 것이 부드럽고 촉촉해져요.

도클랑

쌀과 병아리콩 반죽을 발효시켜 찐 구자라트의 짭짤한 스펀지 같은 요리예요. 채식 요리예요.

올라디이

밀가루나 메밀가루에 달걀·우유·소금·설탕을 섞고 효모나 탄산수소나트륨으로 부풀려 부치는 작고 두꺼운 팬케이크예요. 러시아·우크라이나·벨라루스 요리에서 흔해요.