슈페츨레

린젠 미트 슈페츨레

렌틸콩과 달걀 국수인 슈페츨레에 비엔나 소시지를 곁들이는 슈바벤 지방의 전통 요리예요.

케제슈페츨레

삶은 슈페츨레와 간 치즈를 켜켜이 쌓아 치즈가 녹을 때까지 굽고 튀긴 양파를 올린 요리예요. 에멘탈이나 베르크케제 같은 치즈를 써요.

가이스부르거 마르슈

진한 소고기 육수에 삶은 고기를 깍둑썰어 감자, 슈페츨레와 함께 내는 슈바벤식 소고기 스튜예요. 먹기 전에 버터에 볶은 노릇한 양파를 올리고 육수를 부어요.