완두 짜개

파바

노란 완두콩을 쪼개 양파와 함께 익힌 뒤 마늘, 레몬즙, 기름과 섞어 걸쭉하게 으깬 그리스의 전통 음식이에요. 잠두콩이 아닌 완두 짜개로 만들어요.

폴로리

쪼갠 완두와 밀가루 반죽을 양념해 동그랗게 빚어 튀긴 간식이에요. 처트니를 곁들여 먹어요.