새끼 돼지

코치니요 아사도

새끼 돼지를 통째로 구운 요리로, 겉껍질이 바삭해요. 카스티야 요리의 대표 메뉴예요.

코치니요 데 세고비아

세고비아주의 새끼 돼지 식재료로, 카스티야 이 레온 주정부의 보증 마크(Marca de Garantía)로 분류돼 있어요.