초밥

레인보 롤

오이·아보카도·게맛살을 속에 넣고 겉에 여러 생선 조각을 얹은 우라마키 롤이에요. 참치, 연어, 흰살생선 등을 써요.

스파이더 롤

빵가루나 튀김옷을 입혀 튀긴 소프트셸 크랩에 오이·아보카도·마요네즈 소스를 김과 초밥 밥으로 만 마키 스시예요. 미국식 퓨전 초밥이에요.

캘리포니아 롤

게맛살(드물게 진짜 게살), 아보카도, 오이를 넣은 우라마키 스시예요. 미국에서는 밥이 겉에 오는 안팎이 뒤집힌 롤로 나오는 게 보통이에요.

마키즈시

초를 친 밥과 여러 재료를 김 등으로 말아 만든 일본의 김초밥이에요. 하야즈시의 한 종류이고 '마키모노'라고도 불러요.