옥수수

기나타앙 마이스

단 옥수수와 쌀로 끓인 필리핀식 죽이에요. 필리핀어로 '코코넛밀크에 넣은 옥수수'라는 뜻이에요. 루가우 나 마이스라고도 불러요.

닐라가

소고기(닐라강 바카)나 돼지고기(닐라강 바보이)를 채소와 함께 삶은 필리핀 전통 고기 수프예요. 단옥수수, 감자, 케일, 껍질콩, 양배추, 청경채 등을 넣어요.

콘치즈

사탕옥수수와 모차렐라 치즈로 만든 한국 요리예요. 보통 통조림 옥수수를 써요.

아레파 데 초클로

일반 흰 옥수수 대신 단옥수수로 만드는 아레파예요. 치즈를 올리거나 속에 넣어 먹어요.

아이스 카창

곱게 간 얼음 위에 강낭콩, 사탕옥수수, 선초 젤리 등을 올리고 무당연유와 야자당을 뿌려 먹는 빙수 후식이에요. 말레이시아, 싱가포르, 브루나이에서 흔해요.

아호스 아 그레가

쌀에 건포도와 잘게 썬 채소를 넣어 지은 브라질식 볶음밥 스타일 밥 요리예요. '그리스식 쌀'이라는 뜻이에요.

사유르 로데

코코넛 밀크에 채소를 넣어 끓인 인도네시아 채소국이에요. 자와 요리와 관련이 깊어요.

통옥수수

사탕옥수수를 낟알이 붙은 채로 통째로 익혀 대에서 직접 뜯어 먹는 음식이에요. 보통 찌거나 삶거나 구워서 먹어요.

콘 프리터

옥수수 알갱이를 넣은 반죽이나 반죽물을 튀겨 만든 튀김 과자예요. 달거나 짭짤한 간식으로 먹어요.

추소 데스그라나도

숯불에 구운 여러 고기에 옥수수, 감자, 치즈, 소스를 곁들인 콜롬비아 패스트푸드예요.

서코태쉬

사탕옥수수에 리마콩이나 다른 껍질콩을 넣어 만드는 북아메리카의 채소 요리예요. 양파, 감자, 순무, 토마토, 피망, 오크라 등을 더하기도 해요.

파모냐

사탕옥수수를 갈아 코코넛 밀크, 설탕, 소금과 섞어 옥수수 껍질에 싸서 삶은 브라질의 옥수수 요리예요. 짭조름하게도, 달콤하게도 먹는 간식이에요.

소파 데 파타

쇠족과 소 내장을 주재료로 만드는 엘살바도르 전통 수프예요. 카사바, 양배추, 차요테, 옥수수, 플랜테인 등 채소를 함께 넣고 끓여요.