코코넛 과육

에스 클라파 무다

차가운 코코넛워터에 어린 코코넛 과육과 시럽을 더한 음료예요. 인도네시아에서 가장 인기 있는 음료 가운데 하나예요.

미티후에

어린 코코넛 과육을 소금물과 민물 새우 머리와 함께 조롱박에 넣어 햇볕에서 며칠 발효시킨 폴리네시아의 소스예요. 미티는 코코넛 과육과 짠 바닷물을 섞은 소스를 가리켜요.