위샹 소스

어향육슬

돼지고기를 볶아 만든 쓰촨 요리로, 위샹(魚香) 소스를 쓰는 게 특징이에요. 이름은 '생선 향'이지만 생선 맛이 아니라 생선 요리에 쓰는 양념이라는 뜻이에요.