사파요 로체

세코 데 카브리토

새끼 염소를 치차 데 호라에 재웠다가 고수, 아히 아마리요, 사파요 로체와 함께 끓인 페루 북부 해안의 세코(스튜)예요. 삶은 유카, 살사 크리오야, 흰 쌀밥, 콩과 함께 먹어요.