엘살바도르

푸푸사

옥수수가루나 쌀가루 반죽에 치즈, 콩, 치차론, 호박 등을 채워 번철에 구운 두툼한 납작빵이에요. 쿠르티도와 토마토 소스를 곁들여 손으로 집어 먹어요.

프리홀레스 레프리토스

삶은 콩을 으깨 반죽처럼 만든 뒤 기름에 볶거나 오븐에 구워 만드는 콩 요리예요. 멕시코와 텍스멕스 요리의 기본 음식이에요.

오아하카 치즈

오아하카 치즈는 멕시코에서 시작된 흰색 반경성 저지방 치즈예요. 숙성하지 않은 몬터레이 잭과 비슷하지만, 질감은 모차렐라나 스트링 치즈에 가까워요.

쿠르티도

가볍게 발효시킨 중앙아메리카의 양념 채소예요. 엘살바도르에서는 보통 양배추, 양파, 당근, 오레가노, 라임즙으로 만들어요.

소파 데 파타

쇠족과 소 내장을 주재료로 만드는 엘살바도르 전통 수프예요. 카사바, 양배추, 차요테, 옥수수, 플랜테인 등 채소를 함께 넣고 끓여요.

마리아 루이사 케이크

마리아 루이사 케이크는 라틴아메리카에서 먹는 층층 케이크예요. 영국의 빅토리아 스펀지 케이크와 비슷하고, 보통 과일 잼 속을 채워 내요.

케사디야 살바도레냐

쌀가루와 케소 두로 블란도로 만들고 참깨를 올린 파운드케이크 비슷한 빵이에요. 엘살바도르와 과테말라 동부에서 인기가 있어요.

누에가도

밀가루, 식초, 기름, 달걀, 소금으로 만든 반죽을 튀겨 달콤한 소스를 입힌 튀김 경단이에요. 엘살바도르를 비롯한 여러 히스패닉 아메리카 나라의 전통 음식이에요.

유카 콘 치차론

푹 삶은 유카에 양배추 샐러드, 치몰, 치차론을 얹어 먹는 요리예요. 온두라스와 엘살바도르의 대표적인 음식이에요.