beef bourguignon · Bœuf bourguignon
쇠고기를 적포도주와 육수에 넣고 오래 익힌 프랑스의 스튜예요. 당근, 양파, 마늘, 부케 가르니로 맛을 내고 구슬양파와 버섯을 곁들여요.
조리법
braised
맛
감칠맛 · 진한 · 고기 · 부드러운
주재료
소고기 · 레드와인
어디서
프랑스
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